dumaiПри одинаковом похудении низкоуглеводная диета сильнее повысила чувствительность печени к инсулину
Кратко
В испытании люди с ожирением, преддиабетом и жировой болезнью печени похудели примерно на 10% на одной из трёх диет: с минимумом углеводов, средиземноморской или с минимумом жиров. Диета с минимумом углеводов в два–три раза сильнее улучшила чувствительность печени к инсулину — то есть её способность отвечать на гормон, который помогает организму использовать сахар, — а также заметнее снизила содержание жира в печени и средний уровень сахара. Мышцы во всех группах стали реагировать на инсулин примерно на 50% лучше. Показатели «плохого» холестерина между группами не различались.
Как это использовать
Для людей с ожирением, преддиабетом и жировой болезнью печени состав рациона может иметь значение даже при одинаковом снижении веса. Результат касается обмена веществ; влияние этих диет на инфаркты и продолжительность жизни в работе не проверяли.
Разбор
Учёные сравнили не просто калорийность, а сам состав трёх рационов: очень низкоуглеводного кетогенного, средиземноморского и преимущественно растительного рациона с очень малым количеством жиров. Затем они смотрели, как организм отвечает на инсулин в разных тканях, сколько жира накопилось внутри печени и как менялись сахар и инсулин в течение целых суток. Такой подход важен, потому что одинаковая цифра на весах не обязательно означает одинаковые изменения внутри органов.
Самая заметная разница оказалась в работе печени. На низкоуглеводном рационе сильнее уменьшились запасы жира внутри печени и образование нового жира из питательных веществ — процесс, который называют липогенезом. Одновременно лучше изменились средний показатель сахара за несколько месяцев, а также последовательные измерения сахара и инсулина в течение 24 часов. Это указывает не только на разовый эффект анализа, но и на более благоприятную картину обмена веществ в течение дня.
При этом мышцы реагировали на инсулин примерно одинаково независимо от диеты. А различий по липопротеинам низкой плотности — частицам, которые обычно называют «плохим» холестерином, — по содержанию белка аполипопротеина B и по среднему уровню жиров в крови за сутки не нашли. То есть преимущество низкоуглеводного рациона в этой работе проявилось прежде всего в печени и контроле сахара, а не во всех показателях сердечно-сосудистого риска.
Ключевые цифры
Можно ли доверять
Это исследование прошло рецензирование и опубликовано в Cell Metabolism, что повышает доверие к результатам. Но абстракт не сообщает размер группы и длительность наблюдения; кроме того, проверяли промежуточные показатели обмена веществ, а не инфаркты, продолжительность жизни или долгосрочную безопасность диет.
Пересказано ИИ по научной статье. Как это устроено